Учимся готовить идеальные роллы дома

Учимся готовить идеальные роллы дома

Покупки
У LAliExpress азиатские корни, а какая первая кулинарная ассоциация с Азией? Конечно же, суши и роллы! Поэтому здесь можно найти огромное количество инструментов и гаджетов для их приготовления. Легко сэкономить, если любите заказывать их в ресторане для себя или на большую компанию.
Рассказываем, как стать идеальным сушистом в домашних условиях, и делимся подборкой товаров, которые помогут даже новичкам.
Шаг 1. Сварить идеальный рис
Для роллов и суши нужен специальный рис — он более клейкий, чтобы они лучше держали форму. Но если такого нет, можно взять любой круглозёрный и сварить по инструкции на упаковке. А чтобы всегда получалось идеально, стоит использовать рисоварку — этот гаджет есть в каждой японской семье. Он делает рис для суши клейким, для плова — рассыпчатым, а для каши — разваристым.
Антипригарная кастрюля-рисоварка
Автомобильная рисоварка для путешествий (ну вдруг!)
Мини-рисоварка в форме кружки
Шаг 2. Тонко нарезать рыбу и вытащить все косточки
Из филе лосося нужно достать все косточки специальным пинцетом. Затем понадобится очень острый нож — дома можно нарезать себе кусочки потолще) А чтобы они были одинаковые и ровные на каждом ролле, лучше использовать специальный слайсер.
Пинцет со скошенным краем, чтобы вытащить все косточки
Специальный нож для нарезки рыбы
Слайсер для одинаковых кусочков
Шаг 3. Сформировать роллы и суши, чтобы они не развалились
Для роллов нужен специальный бамбуковый коврик — на него кладут лист нори, рис и начинку, а затем закатывают. Суши же просто лепят руками. Если хотите делать всё идеально за считаные минуты, для роллов есть простые устройства-трубочки, а для суши и нигири — разные прикольные формочки.
Бамбуковый коврик для суши
«Шприц» для формовки роллов с начинкой
Для роллов сердечком (и круглых тоже)
Для треугольных онигири
Для квадратных суши-сэндвичей
Мультяшная форма для суши
Набор: ложка для риса, бамбуковый коврик, палочки и доска
Шаг 4. Красиво подать на стол
Сервировка блюд в японских ресторанах — это целое искусство. Повторить такую красоту дома помогут аутентичные подставки и тарелки в азиатском стиле. А ещё китайские палочки с подставками и пиалы для соевого соуса.
Керамические тарелки на ножках
Бамбуковая лодка для подачи роллов, суши и сашими
Неоновые металлические нескользящие палочки
Учебные детские палочки
Держатели-панды для палочек
Тарелка с котиками
Забавная пиала для соевого соуса
«Итада́кимас!» — говорят японцы перед едой. Это означает «Я буду наслаждаться этим». Наслаждайтесь и вы!
Тук-тук. Эта заметка хочет сказать вам, что итоговая цена на товары может отличаться от цен в журнале. Цена зависит от текущих скидок, акций, вашего статуса лояльности. Теперь вы знаете. Приятного шопинга!
Похожие материалы