Зимняя еда — это в первую очередь комфортная еда. Горячая, сытная и домашняя. Это составляющая хюгге, потому что именно такая пища дает ощущение уюта, тепла и дома. У нас есть очень красивая и удобная посуда для зимней еды, которая добавит ей вкуса и настроения.

Чугунные казанки и жаровни

Это самая зимняя посуда на свете! В ней можно долго тушить мясо — и на плите, и в духовке. Готовить густые наваристые супы: удобно, что обжаривать овощи и мясо можно прямо в казанке, и только потом добавить воду и остальные ингредиенты для супа. Чем меньше огонь и чем дольше чугунок томится на огне, тем мягче, вкуснее и ароматнее получается мясо.

Первым делом необходимо выбрать между необработанным чёрным чугуном и эмалированным. Первый будет жить вечно, при желании его можно завещать и внукам, и правнукам, со временем он становится только лучше. Минус — его нельзя мыть в посудомойке и даже с помощью средства для мытья посуды! Чугун — очень пористый материал, поэтому он мгновенно впитает всё мыло и пища приобретёт привкус морского бриза или лесной свежести. Моют казанок так: наливают внутрь немного воды, ставят на огонь, а потом щёткой очищают от накипи.

Ещё чугун нужно обрабатывать после покупки — прокаливать и промасливать. Надо следить, чтобы он не заржавел, вытирать насухо и промазывать масляной салфеткой… В общем, его стоит покупать, если вы хорошо знаете, как обращаться с чугуном. И получаете от этого истинное наслаждение.

Эмалированный чугун намного проще: его можно мыть в посудомойке или обычными средствами. Хотя легче всего мыть так же, как чёрный чугун — нагревая с водой. Он яркий и красивый. Надо лишь беречь от ударов, чтобы не откололась эмаль.

Чёрный чугун

Эмалированный чугун

Горшочки для запекания

Если чугунные казанки побеждают на конкурсе зимней посуды, то глиняные горшочки для запекания будут в этом соревновании судьями! Положите в горшочек любое мясо и овощи, посолите, добавьте специй и поставьте в холодную духовку. Включите несильный нагрев и идите кататься на санках. К вашему приходу в горшочках уже будет горячая и невероятно вкусная еда. Обязательно ставить именно в холодную духовку, ведь от разницы температур керамика может расколоться.

Горшки для запекания бывают маленькими, порционными и большими, как в русских сказках. При покупке внимательно проверяйте размер горшочка!

Чашки

Считайте нас ретроградами, но мы абсолютно уверены, что зимние чашки должны быть из толстой глины, чтобы их можно было держать обеими руками, приятно согревая, но не обжигая пальцы. Вот некоторые из наших любимых зимних кружек:

И невероятно милый электрический подогреватель для чашки, чтобы она оставалась горячей так долго, как вам необходимо:

Или вариант с греющей свечкой: на эту подставку можно поставить и кружку, и чайник с чаем:

Фондю

Самые распространённые виды фондю делают из сыра или шоколада. Что нужно знать для того, чтобы не разочароваться: обычная фондюшница предназначена для поддержания продукта в горячем состоянии, но приготовить всё нужно заранее — на плите или в микроволновке.

Для сыра лучше использовать приборы со спиртовой горелкой: она мощнее, обычная греющая свеча не способна долго поддерживать сыр в жидком состоянии. А для шоколада — греющую свечку.

Для шоколада

Для сыра

И ещё немного зимней посуды — экзотической, но крайне привлекательной.

Настольный электрический гриль

Его ставят на стол перед гостями, в плошках вокруг — еда, порезанная на маленькие кусочки. Мясо, рыба, креветки, овощи. Гости с помощью палочек берут себе то, что приглянётся, и сами поджаривают или варят свой ужин. Не только еда, но и развлечение для близкой компании друзей.

Кастрюля для глинтвейна

Вы, конечно, можете использовать её и для банального супа или пельменей. Но мы настаиваем: это кастрюля для глинтвейна!

Многофункциональное устройство: оно может жарить, как на гриле, тушить, запекать или просто поддерживать температуру еды. Идеальный прибор для зимней дачи!

И кстати, вы знали, что на LAliExpress можно купить продукты? Закажите всё необходимое для ваших горшочков, казанков и фондюшниц, и мы привезём это прямо сегодня.